友情水餃⊙洪淑苓
聖誕節前夕，信箱裡躺著一封航空信，看地址是美國加州的洛杉磯，我以為是高中同學范咪寄來的，我知道她大學畢業後就去了UCLA念研究所。打開來看才知道不是，而是另一位久違的同學——小恩。
小恩寄來聖誕節的賀卡，卡片上是雪花紛飛、銀色聖誕的景象。莫非洛杉磯的冬天也會下雪？小恩何時去了洛杉磯？沒想到她還記得我家的地址。我只說她出國去了，但一直沒有進一步的消息，我以為我們再也不會互相聯絡了。
好多年了吧，高中畢業後，各自上大學，然後又是鳳凰花開，找工作、念研究所、出國，這中間也可能有人結婚、有人失戀、有人加入不婚族……走出了標榜「齊家治國一肩雙挑」的綠園，每個人的命運都不一樣了。
小恩的這張賀卡，只是簡單寫著她到美國以後的近況，在一家會計師事務所上班，其他的，就是祝福新年快樂之類的話了。哼，果然是本性不改，一封航空信紙寫這麼幾個字，像打電報一樣減省。如果是我，一定把這幾年的心路歷程一一述說，以免老朋友擔憂揣測。
但仔細想來，小恩本來跟我就不是同類型的人啊！
曾經，小恩給我的「啟發」是，不是所有的東西都可以和「友情」掛勾，正如同不是每個同班同學都可以和你成為好朋友。譬如小恩和我，我們互看的第一眼，應該彼此都很不順眼吧！我覺得她很嬌氣，而她一定覺得我是個老實頭，好欺負。要追究這段恩怨，可要話說從頭了。
小恩，身高一六五，比我稍微高些，我們同屬於高個子的那群。高一剛開學時，我一點都不想和小恩做朋友，因為他那嬌嫩的童音，使我一直覺得他一定是個很依賴的人，和我的個性一定合不來。果然，三八婦女節的行軍活動他就露出了本性。前一天放學回家時，她把斗笠往我手上一放，很豪爽地說：「謝啦！明天麻煩記得幫我帶來。」第二天，我們走在陽明山的小徑上，天空下著淅瀝的雨，她沒帶雨具，硬要和我擠在一支雨傘下。
但是她也有優點的，比如說推薦我聽英文歌曲，搖滾、鄉村、約翰丹佛、黛比潘……可憐的我，除了貓王，就只知道奧斯蒙兄妹。後來，她又迷上校園民歌，時時把主持人陶曉清的話掛在嘴上。透過她，我才知道歌曲世界如此迷人。
但是這些都還不是構成好朋友的要件，我總覺得他在「掌控一切」，就像作莊的莊家，不斷「發牌」給我，發「好人卡」給我；如果那時的也有「好人卡」這種東西的話。
左想右想，總有個理由讓我們從「只是同學」變成好朋友。
想起來了，促使我們成為好朋友的，應該是他便當盒裡的水餃吧。
記得是高一某日的午餐時間，小恩神秘兮兮的從便當盒裡「丟」一個東西給我。
「水餃？」
「我媽媽自己做的，是韭黃餃，很好吃的。」
在那個年代，冷凍水餃尚未問世，也不流行外食，再加上我家是本省籍，很少吃麵食，什麼是韭黃餃，我著實納悶。。一口咬下去，乖乖，是韭黃蝦仁餡兒呀，肉汁鮮嫩，真是好吃。
「那就再吃一個。」
那天，小恩豪不吝嗇地把她的水餃午餐分我一半。
發現我喜歡吃水餃，過了幾天，小恩乾脆帶兩個便當，一個特地送給我。我念在她家政課經常向我求救，也就欣然接受。吃完了，她還說，下次到她家吃現包現煮的，味道更棒。
我就這樣被她「收買」了，慢慢接納「我們是好朋友」的事實，經常莫名其妙接下他給我的任務。不過小安也沒食言，在他生日那天，邀請我和幾個同學到他家去吃飯慶祝。小恩媽媽有著北方女子的個頭和嗓門，她一看到我們一群人進門，就笑咪咪的問：「都都餓了吧！趕快來吃吧！我都準備好了。」好像我們都是她的女兒，放學回來就嚷著快餓死了，趕快給我飯吃。而她果真準備好一桌豐盛的菜餚，當然包括水餃，現包現煮，果然比便當裡的好吃十倍以上。
那天我們在小恩家吃了中餐也吃晚餐，小孩媽媽好像準備了一個排的軍隊要吃的糧草一樣，把我們餵得飽飽的。我打賭她家廚房的後陽台一定有個麵粉倉庫，不然哪可以出那麼多水餃皮？
哈哈，怎麼想起小恩，卻忘不了他的媽媽呢！那個年代沒有自製自銷的品牌概念，但小恩媽媽一定不知道，他做的水餃，在我記憶裡早有個品牌，叫做「友情」水餃。
待我回寄賀卡的時候，我一定要寫一封長長的信，告訴小恩我這幾年的變化，而且要問候小孩媽媽。還要問小恩，你學會包令堂得的「友情」水餃了嗎？（節錄自洪淑苓《誰寵我，像十七歲的女生》，貓頭鷹出版社）