廚師，能做到什麼？
被譽為「印度洋上最偉大的廚師」，獲選為「全球最佳150位名廚」，
2016年，新加坡米其林指南評鑑為二星餐廳。他，是江振成，來自台灣，卻擁有世界級的水準。他讓世界看見台灣。

曾經也在低谷徘徊掙扎，面對眾人厭煩枯燥的烹飪步驟，他享受過程，享受辛苦，每滴汗水是他最深沉的努力和最鮮明的喜悅。用一碗湯就能呈現大自然蘊含的百般風味，他對食材自有一番堅持。”嚴格”是員工們對他一致的評價，於他，卻是一種不隨便的態度，一個能夠達到的標準。

圓了夢想，生命才完滿。看著他如今的成就，我不禁捫心自問:我能為我的夢想做出多大的犧牲?如今面對學校課業，社團安排，人際關係，我已苦苦追趕，仍覺得被他人遠遠拋下;疲於奔命的同時，午夜夢迴無數次自問自己究竟想要什麼?然而，正如他的員工們的經歷，我想:”很多事情，只有做了才知道。”夢想終會浮出朦朧的影子。生命像是一把利刃，我只能堪堪避過;他告訴我:不要低估自己的能力，墊起腳尖，用力再用力，夢想就在手尖。我期盼有一天，我也能有一點成就，告訴大家:
“我來自台灣”
“我有世界級的水準”