江振成：嚴格是一種心法

「當他覺得這件事情嚴格的時候，他是低估了自己的能力。」我覺得江振成的這句話很適合套用在我們在學校的生活。不論是課業方面作業練習、反覆讀熟，還是社團方面為進步所須先備知識的閱讀以及社展的專題研究，都需要付出許多時間和精力，這兩顆大石頭常壓得我們心力交瘁。但就如同他所表示「每一個枯燥的過程，其實都是一個練習，是一個準備。」也是因為有這些辛苦的過程、當初自所認為的「嚴格」，我們才會越來越進步、比最初的自己有更好的表現。只要肯付出努力、享受辛苦，我們的目標是墊著腳尖就搆得到的夢想。

這部影片的字字句句，都深深的刻入我心，嚴格與要求，不解與領悟，讓我想起在社團中我所走過的心路歷程。其中，江振誠提到「當你覺得這件事嚴格，是你低估了自己的能力。」，這是我最有印象、最有感觸的一句話。
曾經我也和影片一開始的員工有相同的想法，不懂為什麼每件事情都要「嚴格」。為什麼為了興趣而加入的社團，要有學姊要嚴厲的要求自己?為什麼覺得自己已經付出努力了，還要一直被責備、被批評的一無是處?曾經對學姊和社團制度感到不諒解，抱怨著要求自己的學姊，並自以為聰明的嚷著以後做了學姊，絕對不要和他們一樣不人道。但在社團撐到了現在，我有了領悟及不同的想法。我懂了學姊對我們的要求是為了讓我打下扎實的基礎，並培養我們的毅力與體力，如果沒有這一切的訓練，就無法在舞台上呈現好的表演，如同影片中員工若不被嚴格要求對任何細節用心，就無法端出一盤盤精緻且讓客人舒服的餐點。曾經認為學姊要求的一切是「嚴格」，但以江振誠的這句話來看，那只是自己不想撐下去而消極的想法，現在我把學姊的要求視為理所當然，因為我相信自己有能力做到，而以後我也會繼續秉持嚴格的態度要求我的學弟妹，因為那才是對他們最好的。

還沒有想好要為什麼做足準備，還沒有毅力堅持下去。這是我一直以來的想法，所以做什麼都得過且過，嘴上嚷嚷著我才幾歲，導致藉口太多太幼稚。
在人生道路上，我們處處是前輩，多活一天便是了。那要如何才能讓自己擔當起這個稱號以及隨之而來的責任呢？在訪問江振誠先生餐廳裏頭的員工，那位張琇婷女士，在廚房做了像是捲麵那種枯燥乏味的事情；以及搓鹽那種疼痛的事情。即使覺得自己嘗盡苦頭，但當訪問她時提出：那妳會一樣要求妳的學生做這些事嗎？她的答案是肯定的。正是因為自己做過、經歷過，才會知道這些嚴苛都是給未來做準備。
最後影片的總結「你是墊著腳尖就搆得到的夢想。」我想我確實還沒有一個明確的目標，還沒有身份讓自己將會為之驕傲。但我想，就從自己本身開始吧。才學、知識、氣質、內涵，讓自己成為自己所憧憬的，在適當時機把最後的顏色，將自己調和成最美好的一道料理吧。也許過程將是一樣乏味辛苦，也許我無法像江振誠先生一樣享受過程。但我想我可以為了自己對自己嚴苛，讓自己足夠練習，做好準備。等到展現自己時不再怯懦，成為一個值得驕傲的我，告訴世界我來自哪裡，我是誰。

• 該回覆由 tfg106-17-16 張芷瑜 於 6 years, 1 month 前 修改。

看完這個影片其實還蠻贊同裡面所要表達的意思，的確在人生中很多時候都會遇到很辛苦，面臨困境且很想放棄的階段，開始怨嘆幹嘛要那麼嚴格，我不能只是把這件事當消遣就好了嗎，但越深入瞭解後才知道，沒有事情是能讓你隨便玩玩的，既然決定要踏入這個領域，就要對自己負責，每一次嚴格的要求其實都是磨練的機會，等到未來回首，就會發現現在辛苦的一切，都好值得。

江振成先生的徒弟在影片開頭所抱怨的，艱苦又無趣的基本功，就像練習樂器的過程。以小號為例，最初是長音、音階，每次團練都要花一小時以上，培養耐力，過程極為乏味，但精通後對往後的曲子有益無害。我想，嚴格是一種態度，即便是簡單的小事，都必須盡自己所能做到最好，人家常說：「我會失敗是因為沒有機會。」我認為並非如此，只有隨時在最佳狀態的人，才有能力把握機會，甚至創造機會。以此為依據，江振成先生的成功是靠他日復日的努力以及嚴謹的學習態度造就的。「我要變得更好，比昨天的自己還要好。」這句話是我看完影片後，歸納出來以期許自己。我的夢，要以努力作為階梯，以嚴謹作為扶手，一步一步走上去。