看完這個影片便可以知道，他因為有穩紮穩打的訓練，和對每道餐點的堅持和努力，才能走到他現在這個位置。踏實努力做，聽起來簡單但往往令你覺的枯燥單調，甚至想半途而廢。但那些看是無用的基本功，其實是促成甜美的果實最大的功臣。影片有提到另一個概念，這世代的人像想學飛的小鳥，看著遠方蔚藍夢幻的天空，卻沒有勇氣從鳥巢裡出去，好高騖遠又怕吃苦，但我們應該鼓勵那隻小鳥，飛吧！就像鼓勵我們自給少說多做一樣