110第3次全模國寫情意題

這樣和父親在夜晚的市場口吃麵的機會有好多次。昏黃的光裸燈泡下，小麵攤冒著白煙和香氣，一碗香噴噴的清湯麵，漂浮著一、兩片白肉，以及那一顆大如拳頭、軟嫩柔美的適貢丸， 合起來成為我童年最美麗的回憶。(節錄自詹宏志〈夜市〉)

如果我們懷念一個地方，譬如說我懷念新竹，是因為那裡的城隍廟，因為城隍廟廟口的夜 市，因為夜市的貢丸和米粉。就是在這個世界許許多多的角落裡，你會懷念幾個小小的市鎮， 小小的一些街道，可能因為那個市鎮那些街道裡，有你非常懷念的一些小吃。

我特別說小吃，因為我一直覺得好像記憶裡面，你真正眷戀的並不是那些很貴的山珍海味 或大飯店裡奇特的菜餚，而是一些在偏僻的巷弄裡的小吃，為什麼是小吃?我後來在想，可不 可能因為那些小吃裡有人用他一生或者好幾代的時間，把心血全放進去了，所以我們會覺得他 把那碗擔仔麵煮好，裡面有一種認真。我覺得，這就是食物美學裡讓我感動的部分。

「當我沖一杯茶給朋友喝時，我會跟他解釋：這是最好的大吉嶺紅茶，要用幾度的溫水，可 以加入其他何種味覺，然後能達到何種效果。譬如說有一段時間我喜歡在紅茶裡放一片新摘下 來的薄荷葉子，那是薄荷的嫩芽，放進水裡會跟茶香混合成為另外一種清淡的味覺。

這朋友可能上了一天班非常疲累，或者今天被上司削了一頓，心情有一點不好。可是他坐 在你的窗口，你給他泡了這杯茶，他可以感覺到這杯茶裡包含關心。所以我常常覺得最好的關 心有時候不一定是語言，而是一種味覺上的照顧。 (節錄自蔣勳〈料理一道生命菜餚〉)

請回答下列問題：

當我們想到飲食，便會有味覺的記憶浮現心頭，可以是嘴裡的酸甜苦辣，可以是心裡的回 憶惦念，甚至是真實與想像所交織的情味。生活中是否有令你感動的滋味?請「記憶裡的好

滋味」為題，撰文一篇，文長不限。(占25分)