警專35期17-18班第一次期中考「真味只是淡」寫作分析
|
對於日本的工藝，有的時候因其職人的專注、奉獻精神，數百年來，一個家族做一件看來也可以普通行事的事，但是專精的精神、在細節上的極致的講究，精煉成就了完美的成品。來自德島，師承青柳的小山裕久，之後到大阪，再到法國五年，培養出堪稱一代名師的神田裕行。 走入餐廳，神田本人進入吧檯，對我來說是更大的震撼。基本上就是一個頭髮花白的歐吉桑，完全沒有我事先預期的職人精神，那種滿連嚴肅神情凝重。他和氣的和吧檯的招呼，不特別熱情，也沒有蓄意討好，就是一種很平常的放鬆姿態。我不免鬆了一口氣，而且相信，這個人真的是走回來了看山又是山，看水又是水的境界。 料理自然是十分的精采，神田很早就提出：要有好料理，一定要有好食材。這個道理在日本料理尤其重要。他網羅各地的極品食材，不以特別花俏、創意的手法，而只是將食物的原味，用最真誠的心、看似簡單的方式、盡最大可能，將美味表現出來。（改編自《明報月刊》2018年3月號）(532字) 著名廚師神田裕行在料理時，「只是將食物的原味，用最真誠的心、看似簡單的方式、盡最大可能，將美味表現出來。」《菜根譚》說：「醲肥辛甘非真味，真味只是淡；神奇卓異非至人，至人只是常。」而《論語•述而》曰：「飯疏食飲水，曲肱而枕之，樂亦在其中矣。不義而富且貴，於我如浮雲。」，真正的偉大，往往寓於平凡，請以「真味只是淡」為題，結合個人的生活經驗，寫一篇完整的文章。 |
※寫作注意事項：
一、引文中提到：「專精的精神、在細節上的極致的講究，精煉成就了完美的成品」、「不以特別花俏、創意的手法，而只是將食物的原味，用最真誠的心、看似簡單的方式、盡最大可能，將美味表現出來。」， 因此在書寫時最好兼顧以上二者。
二、題目說明雖然提到：「真正的偉大，往往寓於平凡」，但題目終究是「真味只是淡」，在書寫時，應該以後者為方向。
三、題目中既然要求「結合個人的生活經驗」，則文章中必須提到。
四、下筆之前，應該仔細琢磨題目的意思，否則如一偏題或離題。
五、同學們能夠具體引用事例，是非常好的現象，不過，引用之餘，也要注意事例與主題之間的關係，同時，也要避免只有引用，沒有說明。
六、引用文字，不可用錯，譬如：「飯疏食，飲水，曲肱而枕之，樂亦在其中矣！不義而富且貴，於我如浮雲。」重點在最後兩句：「不義而富且貴，於我如浮雲」，主要在說明：追求富貴必須以符合「義」為原則，若用於文中，談論引食食活以平凡為佳，則不恰當。
七、以林書豪等人為例，說明成功在於基礎的努力之累積，個人毅力之堅定，皆不甚合題。
※以下作品雖未必盡善盡美，但仍有可以學習參考的地方，請對照自己的作品，找出可以學習的地方。
【作品一】
隨著時代的演變，社會上的人們開始追求在大部分人眼裡的價值觀，因而失去了自己的意見。在這過程中，許多人也因此迷失了快樂，變成一個沒有自我情緒的人，隨著大眾快樂，亦隨著眾人悲傷，就如同海面上載浮載沉的樹枝，任憑大海把它們帶向未知的目的地，但其實真正的偉大常寓於平凡之中，只因我們皆受到社會太多的影響而失去了最真誠的自我，同時也失去了讓自己真正快樂的方法，只要我們願意脫離世俗的眼光，重新探索，便會活出屬於自己最真的生活。
田園詩人陶淵明的仕途並不理想，在當官的過程中其實並不快樂，就像被關在樊籠中的小鳥，不得自由。因此他決定回歸田野，過著普通的田園生活。在他心中，城市的喧囂與功名並非他所嚮往的，能夠心無雜念、悠閒地坐在家門前，看著家家戶戶漸漸升起的炊煙，以及各個房子裡忙進忙出的身影，這樣的生活才是他所真正企盼的，因此他選擇離開機汲汲營營的官場，重回田園的懷抱，做一個最真誠的自己，享受田園的真味。
又如宋代替鼎鼎大名的蘇軾，他亦是位懷有學識及抱負理想的人，但卻屢遭貶官，甚至還貶到偏遠地黃州，但也因為這樣，我們得以看到他豪放不羈的性格。要能多坦然的面對自己的人生才能有像他一樣以也無風雨也無晴的心態去面對人生的困境，這其實都表現了「真味只是淡」之道理，也許真味很平凡，但它也是唯一能夠讓自己自在舒適的感受。
現在台灣的教育制度下，孩子們越來越不能接受、甚至喜歡自己正在過的生活，反而是不停的在課業上追求好成績或生活中追求物質的享受，但其實在不知不覺中已漸漸失去了自我。記得小學五年級的我常常會因為被老師多扣了一分而難過整天，但這樣的追求成績的日子其實是非常不快樂的，直到升上高中，接觸更多活動，同時也在志工隊的活動中發現了平凡就是幸福的道理——在那次的志工關懷活動中，我們遇到一個經濟狀況不佳的家庭，但即使在那樣的環境中，他們全家一起用飯的氣氛卻令人感到十分幸福，而我也發現，即使在小孩拿不出理想的考試成績時，家人給予的也是鼓勵而非責備時，更讓我感動不已，與其在追求成績中失去了最單純的快樂，倒不如停下腳步重新思考自己真正要的是什麼？如此才能夠真正把生活過得怡然自得。
菜根譚說：「醲肥辛甘非真味，真味只是淡；神奇卓異非至人，至人只是常。」在人生中我們可以選擇自己想要的，或者隨著大眾挑選而忘了自己的想法且失去快樂，此時不妨停下腳步休息片刻，再重新出發，朝著自己想要的地方前進，享受其美好。（35期17教鄭海茵）
【作品二】
濃妝豔抹不如清秀素顏，五味雜陳不如清淡芬芳，山珍海味不如家鄉菜餚，平凡之路看似一帆風順，心情卻要比任何承更加冷靜沉著，即使無需以身體的苦難經歷成功之路，精神上的試煉才是真正考驗人生的一大難題。
曾經步上仕途，而後卻毅然離開田園，「採菊東籬下，悠然見南山」的五柳先生，把他自身的學識寄託於花草樹林之中，因為他了解「黃金屋」不可以被玩弄朝政治小人所嬉戲；不被重用的才士唐伯虎雖然與仕途擦肩而過，卻不因此妄自菲薄，而使自己的偉大才藝藏於四季田園之中，「不見五陵豪傑墓，無花無酒鋤作田」。
相較於五柳先生與唐伯虎，我把人生寄情於細小瑣碎之事，只要給我一支筆、一張紙、一張書桌，我便能把世界美景框進我的畫中，不論是一張臉孔，抑或是一場宴會，只要仔細描摹每一個人的神情，我就可以描繪他們當下的心境，也因為擁有這項才藝，讓各個大型繪畫比賽都出現我的名字。但在參與無數競賽後，某日，百無聊賴之際，我決定至淡水街頭，免費替遊客描繪人像。在畫筆記錄下一張又一張、一面又一面的臉蛋之際，有兩位年邁的臉龐在我腦海中揮之不去。他們凝望著夕陽，對著浮在河面的微弱漣漪光影，這樣的畫面停駐在我的眼裡，然後我忽然體會到：原來偉大不是大鳴大放，不是獲得功名，而是存在於極其平凡的生活中。透過交談，我知道這對看似平凡的夫妻，其實有著不凡的經歷，而他們在退休之後，化絢爛為平凡，在我看來，實為不易之事。
每一個人都有其偉大之處，也有其才能過人之處，許多人選擇汲汲營營於追求功名，卻喪失了享受生活、含飴弄孫的天倫之樂，現代人生活缺乏的其實不是成功的機會，而是適時停下腳步，觀察四周的人事物，從最簡單的方法去關懷他人，人們遺失追尋平凡的勇氣，總以為要抵達金字塔的頂端才能夠凸顯自己的偉大，殊不知，他已失去了對他更重要的、平凡中的偉大。
曾給予漢代大將軍韓信一飯之恩的婦人，由於他獨特的眼光，造就不凡之士，即使他是一介婦人，又何嘗不是在他的平凡之中，展現偉大之處。南丁格爾一盞普通的提燈卻能照亮慘痛比的病患，患者也因他的平凡而感到溫暖。
我是平凡之人，卻願意把真正的偉大寄寓於每一日的生活之中，讓柴米油鹽醬醋茶成為我不平凡的點綴，細嗅每日清晨的花香，展現我不平凡的生命歷，成為「平凡之路」歌詞中唯一的方向。（35期17教江佳蕙）
【作品三】
現今社會充斥著形形色色、五花八門的資訊，隨著社會越趨進步，每天都有新鮮的發現，無論是衣服、電子產品，抑或是料理，各個推陳出新，不斷求新求變。但當我們一味追崇者華麗精美的包裝、風味多變的口感……這些不斷刺激我們的配角，豈不忽視了原本實質的美好？
著名廚師神田裕行曾說：「要有好料理，一定要有好食材。」擁有好食材不必以花俏、創意的手法來顯現食物的好，而是不多加修飾，以最原汁原味的手法呈現，便能展現其美味。就如同台灣麵包大師吳寶春堅持用頂級的原料，結合台灣當季的水果，製成美味的麵包，為國爭光。而他也是選用好食材，重視本質的例子之。另外，古人常在仕途不順時回歸田園，享受的怡然自得的生活，如陶淵明以柳樹相伴，擺脫塵世與花草為伍。雖然仕途平順，也許能享受富貴生活，但「平凡」也是一種快樂，自由自在，樂在其中，何樂而不為？
「真正的美好，往往寓於平凡。」每逢母親節，我和家人們變會洗手作羹湯，一人兩菜，為母親準備豐盛大餐。有時遇到不太擅長，甚至根本沒煮過的料理，就看著影片，一步步認真研究，如何才能完成一道佳餚。而母親看著我們在廚房忙進忙出，嘴角始終掛著笑容。雖然我們的廚藝一定不比餐廳廚師厲害，擺盤也不像餐廳精緻華美，但我們都是以最真誠的心，用最簡單的方式，盡最大的可能，將美味表現出來。這樣的慶祝方式不但能團圓一家，更可免於和其他人在餐廳人擠人，好處遠遠大過其缺點。
除了母親節下廚為母親作菜，我更喜歡喝母親煮的魚湯。母親總會牽著我的手，帶我去市場挑一隻肥美又新鮮的魚，回家把薑切絲，灑點鹽，和魚一起煮湯。熱騰騰的魚湯香味撲鼻，湯的外表看似清澈無味，嚐起來卻十分鮮甜順口，每當喝到母親煮的魚湯，便覺得十分幸福。「真味只是淡」，因為有母親的細心熬煮，就算簡單質樸，也是我喝過最美味的魚湯。就像母親歡喜接受我們簡單質樸的祝福，我發現：越平凡簡單的東西，越是能夠蘊含不平凡的快樂。（35期17教蔡中慈）
【作品四】
大文豪尼采曾說：「越是簡單的美好，才是越值得被珍惜的。」一個人的人生過得快不快樂往往和物質生活是否滿足無關，而是取決於如何調適自己的心境，再平凡無奇的生活也能被活得多彩多姿，最重要的是能否把「淡」活出屬於自己的「真味」。
前幾年美國有一個電視台拍攝一系列人們中了大樂透的巨額彩金後的生活節目。然而短短五集的節目中，大多數的人最後窮困潦倒；少數把持的住財產的人，他們生活的方式和中獎前完全一模一樣，並沒有辭去工作享受人生，或是任意揮霍獎金，看起來就像未曾中獎一樣平淡無奇。節目的尾聲訪問了傾家蕩產的來賓，其中最令人值得反思的一句話就是：「如果可以我希望我不曾得過樂透。中樂透與生活品質的好壞無關，重要的是如何過生活。」真正的美好通常只是最平凡無奇的幸福，最重要的是如何保有這份幸福。如果中了樂透就放棄原本的生活，大肆揮霍，等到驚覺時可能連最原始的「真味」都再也無法找尋回來。
「一個平凡警察的不平凡故事」，林同心先生可以說是將一個人的價值徹底發揚光大最具代表性的故事。林同心先生原本只是一個平凡的小警員，他原本可以選擇一直安分守己，只專注做好自己的工作，但是他卻站出來帶領原住民部落開拓家園，建立安全又暢通的聯外道路，使得原住民不再受自然隔絕，而限制了自身的經濟發展，林同心先生此舉原本不受其他人看好，甚至認為是多此一舉。但是林同心不因此放棄，反而更加堅定自己的信念，在經費出現困難時還自掏腰包幫助這些原住民，最終開墾計畫成功，林同心被視為讓原住民與外界接軌的先驅，並沒有一定要轟轟烈烈才能活出自己的價值，堅守自己所認同的信念也能化腐朽為神奇，將平淡無奇的生活變得精彩而且有意義，完全取決於我們對於自己的價值觀所做的選擇，每一個人，不論出身貴賤，都必定能夠活出不平凡的人生。
「醲肥辛甘非真味，真味只是淡」不一定要有龐大的財富、不一定要有崇高的名望；不需要汲汲營營、不需要勾心鬥角，人的一生其實就如同食物一般，不需要加過多的調味料，食材本身就有其特色如果過於修飾反而會掩蓋住食物本身的味道，我們只需要透過真誠的心，用最簡單的方式，便能嘗出其中「真味」。（35教17班張敦浩）