讓水產美味升級，引進海水入淡水養殖池

為了讓水產美味升級，邱經堯更大膽引進海水，飼養原該生活於淡水中的草魚：「只要鹽分不超過千分之4（一般海水濃度約為千分之36)，草魚都能存活。」草魚為了抵抗鹹水的滲透壓，會發揮生物本能，分泌「天然味精」肤胺酸，讓味道更甜美。

對於邱經堯的秘方，東港水產試驗所研究人員表示，混和海水養殖，的確會讓白蝦口感更為出色；但飼料內混入優格，主要是改善白蝦消化健康或改善池底微生物的生態環境，只能說是間接改善白蝦口感，而維持水質清淨、補充動物性蛋白質、建立優質生態循環，才是改善口感的不二法門。研究人員並提醒，「優格不可放置太久，要避免過期腐敗，否則可能適得其反。」

不甘只當「無毒養殖戶」，邱經堯用自己的味蕾，不斷試吃自家魚蝦，甚至會到通路門市購買自家產品，「體驗一下消費者的感受，」若發現口感與預期有落差，馬上修正飼養與配送程序，「我不希望賣點永遠只有『無毒養殖』，養殖不難，養出美味才難！」邱家兄弟，正努力升級往「海鮮美食家」之路邁進。