40 secretos de camareros que son mejores para no saber: 3 [copia -paste]

No hace mucho tiempo, caminando por Internet, se topó con este artículo. A primera vista, "nada especial", si no por uno pero! Ella me mimó el apetito: 3 Por lo tanto, si comes, recomiendo al principio comer y luego leer. No verá una sensación aquí, pero probablemente cambiará su actitud a los restaurantes. Además, este artículo ofrece un par de consejos, cómo y qué "correctamente" ordenar 🙂
En general, espero que no me arrojes con tomates y este artículo sea útil para ti, bueno o en casos extremos, repondrás a tu banco de consejos útiles: 3: 3

El cóctel de marca, que cada camarero supuestamente tiene, mezcla con mayor frecuencia lo que queda en botellas, o un cóctel de los restos del alcohol más barato. Entonces, si pide volver a cocinarlo, el sabor será diferente. Sin embargo, casi nadie se da cuenta de esto, ya que esto se practica en clientes bastante borrachos.

Stella, camarera striptease bara
Secreto No. 2

Lola, 23 años, camarera en el club, 4 años de experiencia
Secreto No. 3

En nuestro restaurante, se exhiben pasteles frescos todos los días en el buffet. Cuando la gente desmonta piezas, complementamos los pasteles con el resto de ayer y el día anterior a ayer.

Lydia, camarera de un restaurante de cerveza
Secreto No. 4

Pasta más a menudo simplemente porque el joven camarero se olvidó de este artículo en el orden.

Natalia, 22 años, camarero del restaurante italiano, experiencia 1.5 años
Secreto No. 5

Siempre puedes decirle al cliente que nuestro cocinero italiano (francés y t.pag.). ¿Por qué decir que esto es realmente un uzbek sin registro??

Nadezhda, 19 años, Art Cafe, 2 años de experiencia
Secreto No. 7

Natalia, 22 años, camarero en el restaurante de la cocina italiana, experiencia 1.5 años
Secreto No. 8

Acortando constantemente el alcohol: en lugar de 50 gramos, vierta 30. Esto es absolutamente imperceptible, pero las ganancias aumentan significativamente.

Alexey, camarero en el club
Secreto No. 9

No hemos sido traídos al agua mineral durante mucho tiempo. Lo vertimos directamente del grifo. Es por eso que en muchos restaurantes es gratis.

Indira, camarero en el restaurante de la cocina estadounidense
Secreto No. 10

Como trabajo en el sistema, si voy al café, siempre pido un trozo de carne, alcohol y bebidas en recipientes de fábrica, y no en derrames, hielo por separado.

Anna, 24 años, café-bar, 3 años de experiencia
Secreto No. 11

A menudo, en lugar de vodka de alta calidad, vierta una baja calidad muy fría. Es imposible notarlo. Por cierto, en aras de tal vodka, incluso a menudo vertido en botellas de marcas caras.

Nikolay, camarero del café en Tverskaya
Secreto No. 12

Lola, 23 años, camarera en el club, 4 años de experiencia
Secreto No. 13

Mikhail, gerente de una cachimba en el centro de Moscú
Secreto No. 14

Un plato de día o plato que un camarero te consigue obstinadamente es que se cocinó en grandes cantidades el día anterior y que no vivirá hasta mañana.

Nadezhda, 19 años, Art Cafe, 2 años de experiencia
Secreto No. 15

Sushi fue servido en https://euslotcasino.de/withdrawal/ nuestro bar a la vez cuando la moda fue para ellos. Entonces, los productos para ellos podrían mentir todo el día solo en el piso en un papel. Entiendes que los peces pueden pasar. Y esto sucedió porque simplemente no había suficientes refrigeradores/congeladores.

Andrey, un camarero en una sala deportiva económica, experiencia 1.5 años
Secreto No. 16

A menudo la vieja cerveza se sacude en una licuadora. Después de eso, una espuma se forma en la superficie, lo que da la sensación de frescura.

Alexander, camarero del restaurante de la cocina estadounidense
Secreto No. 17

Anna, 24 años, café-bar, 3 años de experiencia
Secreto No. 18

Absolutamente en todas partes y siempre jugos, vodka, cerveza y otras bebidas alcohólicas se diluyen con agua, pongan hielo más de lo necesario.

Maria, una camarera en un restaurante de un hotel de cinco estrellas
Secreto No. 19

A menudo sucede que ordenan varias porciones de frutas, verduras o sushi. Los camareros usan activamente esto. En lugar de tres porciones en un plato, apenas dos. Por supuesto, nadie se da cuenta de esto, porque no sabe cómo se ve una porción completa.

Eldar, camarero del restaurante japonés
Secreto No. 20

Cuando piden un banquete, la calidad de los productos empeora notablemente, y pueden cocinar a toda prisa: sin guantes, cortar todo con un cuchillo, no pueden freír la carne, no termine. Pero aún peor las cosas son al organizar banquetes de salida (en un barco o en la naturaleza). Allí el servicio de servicio generalmente se permite fumar al servir, cocinar platos. No son tímidos para beber y jugar a expensas del cliente, y las ensaladas pueden comer con las manos.

Lola
Secreto No. 21

Puede agregar su vodka a las botellas de la barra: toma su vodka de 1 litro de bajo costo de la tienda, agregue 250 gramos a diferentes botellas invumidas y lo vende lentamente. Al final de la noche, vendiste una botella de la tienda, cuyo precio es de 200 rublos, miles para dos.

Andrey, un camarero en una sala deportiva económica, experiencia 1.5 años
Secreto No. 22

A veces nuestros camareros pecan que toman algo de los platos mientras llevan invitados. Muy a menudo, las frutas, las papas frutas se encuentran con el brazo. Particularmente hambriento logrando comer casi media porción.

Mikhail, camarero del famoso restaurante de Moscú

No hay café Expresso, Express y Sambuca Cocktail. Enfurece cuando preguntan en un bar de cerveza si hay una cerveza. Y cuando preguntan: “¿Qué estás delicioso??"

Anna, 24 años, café-bar, 3 años de experiencia
Secreto No. 24

Nadezhda, 19 años, Art Cafe, 2 años de experiencia
Secreto No. 25

Es muy molesto cuando, por ejemplo, el cliente primero pregunta a Pepsi, luego recuerda que el limón quiere. Cuando traes limón, se trata de que él quiera beber de un tubo. Y al final, él, resulta, necesita un vaso de una forma diferente.

Ekaterina, camarera en un restaurante caro, experiencia de más de 3 años
Secreto No. 26

La más ofensiva es que cuando una gran empresa comió mucho dinero, cambiamos de música durante ciento cincuenta veces, encendimos y apagamos el aire acondicionado y T.D., y los consejos recibieron 50 rublos.

Julia, camarera de un restaurante japonés de moda
Secreto No. 27

Anna, 24 años, café-bar, 3 años de experiencia

Un cliente permanente que nunca deja una propina, no puede ser un ser querido, incluso si es una persona maravillosa, de todos modos!

Nadezhda, 19 años, Art Cafe, 2 años de experiencia
Secreto No. 29

En el cóctel "B-52", a menudo se vierte un vodka simple en lugar de kuantro. Esto se puede determinar. Un signo seguro de esto: si el cantinero no puede encender la mierda durante mucho tiempo, supuestamente porque las parejas "han sido eliminadas".

Alexander, camarero del restaurante de la cocina estadounidense
Secreto No. 30

No ordenaría, por ejemplo, en el restaurante mexicano, los platos de cocina china, y en las albóndigas no se posaría en sushi. El cocinero simplemente no puede cocinar absolutamente todo. En consecuencia, hay más posibilidades de encontrarse con un producto de mala calidad o el producto semi -finizado es incomprensible desde donde.

Ekaterina, camarera en un restaurante caro, experiencia de más de 3 años
Secreto No. 31

No adjunte mucha importancia para indicar el contenido de calorías de un plato en particular en el menú. La información real a menudo está oculta. Algunos platos simplemente no se venderán si los clientes descubren qué tan altos son.

Ekaterina, camarera en un restaurante caro, experiencia de más de 3 años
Secreto No. 32

En nuestro, y en muchos otros restaurantes hay una zona especial para clientes no amados. Por lo general, hay quienes dejan malas consejos o que son groseros para los camareros. Los trabajadores llaman a tal zona "para tontos". Dichos clientes están preparando alimentos durante mucho más tiempo, en ocasiones escupen y crean otros problemas. Por lo tanto, si dejó algunos consejos, no debe venir al mismo lugar en el futuro cercano.

Ahmed, empleado del restaurante de cocina africana
Secreto No. 33

No espere que la imagen en el menú corresponda a lo que se traerá. Explicamos esto por el hecho de que un cocinero o una niña que sirvió un plato ha cambiado.

Valentina, camarera en el restaurante de la cocina europea, 2 años de experiencia
Secreto No. 34

Recuerda que mucho depende del camarero. Incluida la preparación correcta del plato y la calidad de los productos utilizados. Y sepan, los camareros se comunican entre sí y transmiten quién es el buen invitado y quién es Byak.

Alexey, 22 años, restaurante, experiencia de 6 años
Secreto No. 35

Alexey, 22 años, restaurante, experiencia de 6 años
Secreto No. 36

Temer el almuerzo de negocios: por 250 rublos es muy difícil hacer un almuerzo de calidad a partir de productos de calidad.

Andrey, un camarero en una sala deportiva económica, experiencia 1.5 años
Secreto No. 37

La captura más importante en el menú: los precios se pueden representar por 100 gramos de producto, y en un plato, por ejemplo, 250 gramos. Entonces, en la cuenta, verá la cantidad de 2.5 veces más grande que el menú está indicado.

Ekaterina, camarera en un restaurante caro, experiencia de más de 3 años
Secreto No. 38

Es necesario cortar los adjetivos y las palabras innecesarias y comprender que "un arenque delicado con provenciones fragantes y papas jóvenes cultivadas en el sur de Rusia" es un arenque con papas del mercado. No espere más.

Nadezhda, 19 años, Art Cafe, 2 años de experiencia
Secreto No. 39

Si son groseros y les encanta pelear con el camarero, también puedes encontrarte con el hecho de que la comida está específicamente en el piso.

Valentina, camarera en el restaurante de la cocina europea, 2 años de experiencia
Secreto No. 40

No creas las recomendaciones de los camareros. Por ejemplo, si vendemos una cierta cantidad de una marca de vino, con los proveedores de los cuales el restaurante tiene un contrato, recibiremos bonos. Naturalmente, se le recomendará este vino.

Ekaterina, camarera en un restaurante caro, experiencia de más de 3 años