台北市長照語言治療師/ 陳秀文
在進食與吞嚥照護中，復能目標最重視的是「安全進食」，
並讓被照顧者獲得充分的營養與水份。
秀文治療師提醒我們要與專業人員建立信任關係，
並且「誠實告知」被照顧者的情形，減少照顧者的期待落差，
讓長輩吃得好的目標可以被達成。 ?七次中風的堅強嬤，
在「進食與吞嚥照護」專業人員的介入，觀察阿嬤的肢體活動、
語言理解、吞口水、嗓音狀況，更重要的是與照顧者溝通，並從姿勢、
肌肉力量訓練，並調整食物實地等等，讓堅強嬤的吞嚥狀況逐漸好轉。
家總《照顧電視台》 長照2.0補助專業服務項目，但民眾普遍陌生。
「長照小學堂～專業服務八堂課」自108年7月陸續上線，介紹復能照護、
營養照護、進食與吞嚥照護、困擾行為照護、臥床或長期活動受限照護、
居家環境安全或無障礙空間規劃、居家護理等。
資料來源：中華民國家庭照顧者關懷總會