戀人限定！迪化年菜廚房首創情人共同體驗下廚樂趣

六福皇宮主廚精彩「食」境秀 西式創意分子料理年菜變身情人節大餐

戀人限定！迪化年菜廚房首創情人共同體驗下廚樂趣

六福皇宮主廚精彩「食」境秀  西式創意分子料理年菜變身情人節大餐

西洋情人節將至、今年恰巧適逢農曆過年前，迪化街年菜廚房今日特別與「新娘物語」雜誌及台北威斯汀六福皇宮合作，首創邀請情人一同至迪化年貨大街製作幸福年菜料理，民眾只要事先網路報名，不僅可以在迪化街感受年節氣氛，更能體驗共同下廚的甜蜜樂趣，在浪漫佳節前夕為戀情迅速增溫！

情人節訂不到餐廳？自己下廚更浪漫！親手做的料理不僅能表達心意，更能兼顧健康與美味，在年節前夕，為讓情人有更多選擇，臺北市政府於最後一場年菜廚房邀請到了台北威斯汀六福皇宮「丹耶澧義大利餐廳」黃仁人主廚與情侶夫妻於迪化街一同製作年菜，近距離感受精彩「食」境秀，結合羊年主題及時下熱門之分子料理的「三羊開泰」創意西式年菜，分子料理以研究天然食材所產生的物理特性跟化學反應，變化食材的分子結構，把固體的菜變成液體、液體變成氣體，展現無限神奇的可能性。主廚以香煎羊小排與羊里肌佐焦糖咖啡醬汁襯義大利羊乳酪反轉晶球，將原本液體狀的羊乳酪，變成一顆顆晶球，整個過程都採用全天然的材料，輕輕咬破就可以吃到完整不變的乳酪風味，不僅可可增加用餐的趣味與情調，將傳統年菜及西式創意分子料理進行完美調和，更顯精緻有品味，同時也是一道能與心愛的人共同分享的情人節大餐！

現場許多男性也是第一次與另一半共同做菜，藉由主廚的悉心指導，不論是平時三餐在外的年輕情侶，或是每天由老婆下廚的老夫老妻，藉由下廚的甜蜜互動，無論是新婚夫婦或資深愛侶都能輕鬆抓住另一半的胃，攏絡全家人的心！今年首辦之臺北年貨大街「年菜廚房」大受好評，不論是結合異國輕食的健康新年菜、精選在地店家食材的大稻埕團圓味以及創意西式幸福年菜，透過不同的主題及名廚教學，為的就是讓市民朋友在過年製作年菜料理時有更多不一樣的美味選擇及創意展現，即日起各場次之年菜料理食譜也將於「來臺北過好年」粉絲團進行公布！更多資訊請至Facebook搜尋「來臺北過好年」官方粉絲團、2015來臺北過好年官網www.2015taipeinewyear.com.tw 、臺北市商業處網站www.tcooc.taipei.gov.tw及臺北市政府資訊局網站查詢。

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