善用食材每個部位，台灣芹菜莖和葉都好香，梗較常被使用，煮個雞湯，加入芹菜葉便可增添香味喔~
| 雞小腿2支 | 台灣芹菜葉 適量 |
| 薑2片 | 枸杞 適量 |
| 調味料 | |
| 鹽 1/2小匙 | 米酒 1小匙 |
| 白胡椒粉 適量 | |
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1
滾水川燙雞小翅2分鐘，再用水洗淨肉末。 -
2
將水蓋過雞小腿，加入薑片、米酒，煮滾後轉中小火，為持小滾狀態，蓋上鍋蓋燉15分鐘。 -
3
最後加入枸杞、芹菜葉、白胡椒粉和鹽，煮滾後即可起鍋。
小撇步
1.芹菜葉纖維較粗，可切碎更好入口。
2.鹽在最後加入，過早加鹽肉較燉不爛且味道不易釋出。
資料來源：https://icook.tw/recipes/263752
