［健康又簡單］蜂蜜雞腿排沙拉

先將雞腿排按照醃料的比例醃漬。放冰箱冷藏至少三小時，讓肉入味。

將生菜洗好冰鎮，再處理其他要搭配的蔬果食材。 本次是搭配玉米、番茄、杏鮑菇，蓮藕片。這些材料都是先川燙過後撈起，加入少許橄欖油、黑胡椒粒、有鹽奶油一起拌勻放涼。 可依照個人喜好改變搭配食材

以帶雞皮的那面下平底鍋煎，不需放油，開中火即可

等雞腿排兩面翻過，快煎熟時，加入醃漬的湯汁收乾。 此時可放一些燙熟的馬鈴薯或紅蘿蔔一起吸收湯汁，讓這些食材更有味道。

湯汁收乾，筷子能穿過雞腿排，確認熟了，即可起鍋

擺好食材，雞腿排再灑上芝麻、擠上檸檬汁就完成了。