楊瓊花 教授
現任：實踐大學食品營養暨保健生技系教授
個人經歷：
行政院公共工程委員會委員
國際技能競賽中華民國委員會委員
國際餐飲HACCP研討會主持人
中華民國課程與教學季刊審稿委員、自然醫學教育學會理事
經濟部
「創新台灣品牌商圈計畫—創意經濟總顧問團計畫審查員」
教育部
專科學校受評3等科追蹤評鑑評鑑委員
「加強國民教育經費計畫」午餐廚房設備審查會議委員
補助技專校院特色典範評審委員
推動技專校院與產業園區產學合作計畫審查委員
部提升專科學校整體教學品質審查委員
加強國民教育經費審查委員
學童午餐學校委外辦理評審委員
學海築夢-餐館系97學年度日本實習計畫主持人
學海築夢-餐館系98/100/102學年度歐洲實習計畫主持人
國民中小學學校午餐及校園食品99~102學年度訪視委員
衛生署
HACCP外部稽核委員
得舒高血壓防治飲食量產實驗計畫案主持人
內政部
職訓局技能檢定烘焙食品乙、丙級評審
職訓局技能檢定化學乙、丙級評審
職訓局技能檢定西餐衛生評審
新北市政府
餐飲業衛生品質提升計畫98/99年主持人
廚工創意烹飪推廣研習計畫99~102年計畫主持人
102年度衛生局工廠管理推動計畫主持人
宜蘭縣政府99年度國民中小學學校廚工暨學生創意設計料理競賽評審委員
財團法人
高等教育評鑑中心評鑑委員
台灣評鑑協會99/100學年度技術學院評鑑委員
台灣評鑑協會99/100學年度技術學院專案評鑑委員
管理科學學會評鑑委員
台灣優良農產品發展協會97~102年十大經典好米選拔全國賽評審委員
7-11統一超商新產品開發產學合作案主持人
資秦(麥味登)輕食餐飲產學合作案主持人
第2屆營養滿分廚工創意烹飪競賽及校園料理達人美食節目計畫案主持人
餐飲業食品衛生管制系統實務班(甲班)(乙班)講師
2011年台北國際牛肉麵節台北牛肉麵好店聯盟評審委員
王品盃托盤大賽1-7屆評審委員
輔仁大學
專業技術人員審查委員
餐旅學系「2009餐旅管理與產能發展國際學術研討會」評論人
國立高雄餐旅學院
餐旅管理研究所碩士學位考試委員
擔任口試委員
國立高雄餐旅大學特殊優秀人才彈性薪資審查委員
中興大學擔任口試委員
大同技術學院大學評鑑委員
仁德醫護專校大學評鑑委員
致遠大學大學評鑑委員
弘光科技大學教師升等著作評審委員
東南科技大學專業技術教師資格審查委員
101年度專校院餐飲衛生管理研習會主持人