記者郭顏慧／專題報導
國內部分大專院校會在校內設立實習單位供學生提前體驗職場生活，私立輔仁大學校內有實習冰淇淋門市、實習服飾店、實習餐廳、旅館和咖啡店等，這些由輔大學生們參與的實習單位，串起了輔大師生及社區間的感情，而學生歷經這些實習磨練，畢業後將更能加快和社會接軌的速度。
輔大實習商店提供櫃位讓學生展售自己的作品。（記者郭顏慧攝）
輔大織品系實習服飾店，仿照正式營業店家，設有「實習店長」負責整間店的經營。（記者郭顏慧攝）
輔大織品服裝系孕育國內服裝界許多人才，校方特地在校內規劃國內大學少見的實習服飾店，仿照正式營業店家，設有「實習店長」負責整間店的經營，店內商品裝飾、陳列和擺設都讓學生自由發揮。
服飾店學經營 還可寄賣手作
目前擔任實習店長、就讀織品系大三的歐陽嘉說，店內服飾價格較市面便宜約五十元，款式也會依照季節更換，以前總認為經營服飾店很簡單，實際體驗後才發現「眉角」很多，很多細節要注意，好比展示櫃衣服，擺放在最上面一件的顏色一定要亮麗鮮豔，才能夠引起消費者注意，動手翻看衣服才有可能下手購買。
歐陽嘉說，實習商店除了讓學生實習，也比照市面「格子趣」提供創業平台，一天租金廿元，供學生展售自己的作品，種類不限，衣服、包包、帽子及飾品均可，許多學生利用這個平台賣自己手工製作的一些物品累積工作經驗，順便賺零用錢。
餐廳旅館全包 接待外賓練外語
輔大校內提供精緻午餐的「生活家園」餐廳和可享受午後悠閒時光的「生活午茶」均是餐旅管理系的實習場所，從菜單設計、試做，到最後成品的顏色、味道、擺盤全由學生構思，老師從旁協助指導；餐旅系另一個實習處所是校內的教學旅館，僅提供到校訪問外賓住宿，並未對外營業，學生實習內容包含訂房確認、接待、打掃和備品管理等，尤其外語學院時常安排參訪活動，餐旅系學生必須面對講外語的賓客，可謂一大挑戰，除了餐廳、旅館，餐旅系學生也在校內產學育成中心開設的「輔大一粒麥」校園技術成果展售商店內販售「FU COFFEE輔大咖啡」，咖啡烹煮和咖啡豆烘焙同樣都由學生一手包辦。
霜淇淋門市 獨創口味引搶購
提到輔大實習商店，最為人熟知的當屬食品科學系的霜淇淋實習門市，食科系四年級學生劉千瑜三年級時曾擔任過門市副廠長，劉千瑜說，最大的收穫是了解門市的經營管理方法，最難的部分則是在校慶時和其他同學一塊構思創新口味，像是去年校慶推出的「玫瑰鹽紅茶拿鐵」和「檸檬火龍果」就是經過兩、三個月試做才想出來，推出後造成搶購風潮，當下超有成就感。
資料來源：自由時報
