傳統絲竹音樂/臺灣音樂
以傳統樂器中最具代表性的六種樂器組成，分別為：胡琴、笛子、琵琶、古箏、揚琴、阮咸等。保存了豐富的傳統絲竹音樂與臺灣音樂，樂器的多樣編制組合更凸顯其合奏的獨特性與各種發展的可能性。
大型舞臺作品
采風樂坊製作包含舞蹈與戲劇元素的跨界大型舞台作品，包括《七太郎與狂狂妹》、《十面埋伏》、《東方傳奇•搖滾國樂》、《西遊記》、《無極》、《阿銘上菜》、《女 朋友》
現代音樂
「現代音樂」為采風樂坊發展上相當重要的一環，不論是單獨的傳統器樂演奏或與西方現代樂團同臺演出。將傳統音樂元素或樂器本身特殊的音響色彩，運用到現代音樂的創作中。。
