食材：
紅目鰱 一尾
薑絲 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
料理步驟：
1. 將準備好的清水倒入鍋中煮至沸騰
2. 接著放入紅目鰱，以大火煮至沸騰
3. 移除魚湯表面的雜質，再適量加入薑絲及鹽巴調味
4. 轉至中火，煮3-5分鐘即可起鍋
5. 食用時，用筷子輕輕掰開，紅目鰱的整片魚鱗就會自動脫落
食材：
紅目鰱 一尾
薑絲 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
料理步驟：
1. 將準備好的清水倒入鍋中煮至沸騰
2. 接著放入紅目鰱，以大火煮至沸騰
3. 移除魚湯表面的雜質，再適量加入薑絲及鹽巴調味
4. 轉至中火，煮3-5分鐘即可起鍋
5. 食用時，用筷子輕輕掰開，紅目鰱的整片魚鱗就會自動脫落