稻香西施牛

稻香西施牛

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編號： 0125

創意粵菜料理
以稻草層層綑綁稻牛肉，視覺效果驚艷全場！
稻香與滷汁交合的香氣四散，令人垂涎不止！

產品說明
選用富有膠質軟嫩的整根帶骨牛小排，肉質非常鮮嫩，份量實在。

特殊的料理的方式，使用稻草進行綑綁，但牛肉在烹煮受熱後又會萎縮，因此得要綁得夠牢靠，否則就容易鬆脫，稻草除了定型外，最主要還是讓肉也能吸附稻草香氣，一口咬下是濃濃的稻香。

滷汁也有真功夫，使用蔥、薑、醬油、冰糖、月桂、草果、八角等，配上獨家港式名師指導的「豆撈汁」，滷近三小時，讓醬汁一點一點滲入，滷至軟嫩入味，一起鍋即是濃濃稻香，彷彿置身稻浪農田中。

醬香濃郁，滷到恰到好處的口感，牛肉鮮嫩還保留一點嚼勁，特別是骨邊的筋肉，這是老饕才懂得吃法，而這個部位卻燒得特別好，不會咬不斷、也不會太軟爛，一口咬下肉質的香甜，與帶有一抹輕輕煙燻過後的焦糖香，軟嫩中又有嚼勁。

食用方式
1. 剪開稻草，頓時散出撲鼻稻香，而牛肉滷得入味，切片後即可沾點滷汁享用。
筋肉只要輕咬就酥化，吃來鹹香回甘。
2. 請搭配清燙花椰菜、甜椒、番茄等風味尤佳。

復熱方法
1. 產品為冷凍保存，食用前一日請先放置冷藏退冰。
2. 退冰冷藏保存3日為限，避免稻草發酵影響品質。
3. 可使用電鍋或隔水加熱，由於肉質豐厚，需加熱45-60分鐘，開封即可享用。

成份: 台塑牛小排、蔥、薑、醬油、冰糖、豆瓣醬、大紅袍、梅子汁、草果、八角
重量：1200公克±120公克/盒。

注意事項
保存期限:冷凍1年。
保存方式:請存放冷凍庫。
有效日期:標示於標籤上。
備註說明:以上說明皆依商品包裝上所標示，若商品包裝有更動，以最新商品包裝上說明為主。