如何解凍博士蝦？

解凍

不論是博士蝦或是豬肉、雞肉、牛肉等肉類從冰箱冷凍庫拿出後，
為了避免冰晶產生(水4℃時體積會增大)時間過久，
破壞組織細胞，
使其內含物流失，
應該隔著包裝袋，
快速用流動水沖洗解凍，
而不是放置冰箱內冷藏室或流理台上讓其慢慢解凍。