我們將手沖課程分為「元素」、「分子」與「實驗」三個階段。每階段課程皆以6-10人小班制進行，每次2小時的活動皆包含：理論與實做、手法解析、風味賞析。
今天，為自己和朋友們，沖出一杯屬於自己的咖啡吧！
元素班
?適合”從未接觸過”手沖沖煮的朋友。享受自已沖煮咖啡的樂趣，彼此分享好喝的咖啡！
－ 咖啡概論、咖啡豆風味賞析。－ 沖煮器具、基礎沖煮架構介紹。
－ 影響咖啡風味的五大因素。－ 實做練習、互動討論。
分子班
?適合”已有”沖煮經驗，卻沖不出喜歡咖啡味的朋友。找到你喜歡的咖啡，享受每天生活美好！
－ 探討咖啡研磨度、金杯粉水比理論。
－ 沖煮變因與味道之間的關係。
－ 手沖實作，互動式分享討論手沖實作。
實驗班
?開放已上過”分子班”的朋友。跟著慢半拍一起實驗咖啡的各種變因，變成專業的咖啡沖煮玩家！
－ 研究不同沖煮器具手法。
－ 探討水和咖啡的關係。
－ 實驗探討，手沖咖啡的奧秘。