年假結束,許多人抱怨過年期間無法忌口,吃了許多不該吃的垃圾食物,以致大肚便便,體重橫升好幾公斤,紛紛要求我幫他們瘦身減肥,並且直說要瘦得健康又不復胖;也有初診的新病人因他人的介紹,前來減重養生,細問之下,這些病人都已用過各種自虐虐人的方法,皆不得奏效或反覆發胖。在挫折的情緒下,不只見到因肥胖造成新陳代謝的問題,如青春痘、腸胃炎、脂肪肝、血糖增高、血管硬化或月經失調等疾患,也見到憂鬱、煩躁、自律神經失調等身心問題。 

減肥難嗎?其實只要用對方法,減肥一點都不難,重要的是要注意食物的質與量,並藉由改善循環系統來增進身體的代謝,將身體內的不良成分改變成適當的體質,不但可以維持適當的體重也可以保持健康的體力與氣色。 
有病人對我開玩笑問到:「人肉一斤多少?」我直覺地回答:「七千七百大卡。」病人笑著說:「人肉一斤一萬元,這是外面減肥中心的行情,你在九個禮拜內已經幫我省了九萬元」。 

由於我向來將肥胖視為疾病的「併發症」,從來不標榜以減肥為治療方向,對這類的病人總是低調以應;但每每有病人因治療伴隨著驚人的瘦身效果口耳相傳,以致時常有初診的新病人欲言又止要減肥,卻推說要改善體質,因為患者們知道我是認真治病的醫師,深怕強調減肥是殺雞用牛刀會挨醫師罵。 
其實只要消耗五千五百大卡,就會減去一公斤,這是大家都知道營養學的定理,只是每種減肥方法著重的方向不同,因此也就決定了瘦身的品質與效果,甚至會不會復胖。 

但我臨床上觀察到的大多是「虛胖」,也就是循環系統不良造成的代謝問題,以致身體堆積了許多不能變現的不良資產;就像擁有許多變成壁紙的股票、套牢的房地產以及貶值的公債,不但無法變現來流通,反而增加負擔;惡性循環的後果,就是越多不良資產越窮,窮到沒有現金可以應付開銷。 

因為身體多數的細胞就像一般的家庭一樣,都是需要類似現金的葡萄糖來維持能量的運作,除了心肌細胞是藉由燃燒脂肪酸,其他細胞最常用與最簡單並且最少代謝物負擔的方式,幾乎都是燃燒葡萄糖來取得能量,所以醣類的需求極大,世界各地的人們都是以米、麵、玉米等提供葡萄糖的多醣體為主食;儲藏在身體中也是以提供葡萄糖的肝醣為主,若有多餘才轉變為脂肪的形式並藉由循環系統輸送到脂肪組織儲藏起來;但肝醣只有兩天的儲量,一旦有能源短缺的危機,身體就會開始大量儲存脂肪,所以才有所謂的「瘦鵝」理論。 
養鵝人家都知道,要將鵝養肥,一定要在牠成長的初期,先讓牠挨餓一陣子,之後再讓牠充足地攝取食物,如此就可以養出一隻隻肥肥胖胖的鵝。就像經歷過貧困的老奶奶,總是把各式各樣的陳舊家當當古董收藏起來,以致每個房間都成了堆滿垃圾的倉庫。 

所以要打破這種異常累積的病態「虛胖」,最重要的是維持適當的能量流通量,足以提供健康細胞日常所需的有效營養,又不致過量。這就需要攝取適當質與量的食物,並藉由良好的循環系統來保持身體的代謝。而不是盡吃些沒有足夠熱量與營養的食物來欺騙消化腸胃系統,或做一堆累人的運動來勞動心臟細胞,達到過度燃燒脂肪酸的作用。這樣不但無益於健康也容易復胖。 
但大多數「虛胖」的病人都是循環系統出了問題,不是病入膏肓、肝火上亢就是濕積三焦,以致於光喝水就胖;甚是全身都是病,十二經絡無一倖免。這時候若勉強藉運動來打破困局,反而傷到心氣,得不償失;應等體重已減輕一部分之後再進行適當的運動,才不會增加心臟的負擔。 

然而最重要的還是食物的質與量,特別是質。千萬不要標新立異追尋所謂蛋白質減肥法、脂肪減肥法或斷食療法。那些無法在你日常生活中持之以恆並成為習慣的方法,從一開始就註定失敗,差別只是你堅持多久而傷害身體多深。因為不良資產都是吃進來的,在病態的狀況下,是不可能自己排出去的。 

切記,肥胖是疾病的「併發症」。沒有健康與長壽的人是胖子;也沒有長期處於飢餓狀態下的人不生病。身體處在標準體重附近,整體心血管循環系統的負擔最小,健康也越容易維持。若長期瘦不下來,一定要檢視自己五臟六腑十二經絡哪裡出了問題? 
減肥難嗎? 
不難也難。難在你不知道自己生了什麼病?與不該吃什麼?。一旦明白自己五臟六腑十二經絡的虛實寒熱與不該吃什麼,減肥就不難了。

減肥難嗎?人肉一斤多少?
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