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台灣友善米食推廣協會

10 hours 33 minutes ago

小編👧長知識了📚吃米多健康💪
你知道嗎?米飯🍚就是"真食物 "

🗣無麩質+零添加+不過敏+提升免疫力

👨‍🔬👩‍🔬最新醫學研究小小一粒米,能提升免疫力還可能防癌,溫和不傷身,因為米從稻殼一路脱穀到最後,不用放任何添加劑😉

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4 days 7 hours ago

小編👧覺得這方法好哦😉
教小孩煮飯🍚從洗米開始 ....你覺得呢?

📣洗米小撇步📣
💡大約洗一兩次,兩分鐘內洗完
Why... 只要洗掉米糠和雜質,如果洗太久,米中的維生素礦物質會流失,影響到香氣跟風味
💡搓洗力不要太大哦
Why... 避免養份流失啦
💡用過濾水更好
Why....自來水有加氯會破壞營養素,建議用過濾水,口感更佳哦

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6 days 4 hours ago

🍚米的保存方法🍚

小編👧選購品質優良的米之後,回家要如何好保存呢?

🍙購買回家的米,最好放在低溫(10-15度)、乾燥、陰涼的環境,常溫存放,避開微波爐、冰箱會散發熱氣的家電四周。
🍙台灣高温潮溼,米中的蛋白質容易變質,儲存環境降低10度,米的氧化速度大概可以減緩一半,開封過的米放進冰箱冷藏庫最理想。
🍙存放太久沒有吃完的米,如長了米蟲,建議不要再吃,因為米蟲的分泌物會污染米。

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1 week 2 days ago

👧小編長知識📒原來糙米🍚這樣搭著吃尚蓋好😁

🗣糙米和燕麥中都含有豐富的維生素B群、E,一起搭配食用,維持肌膚健康,預防動脈硬化。

🗣糙米的維生素B1和洋蔥中的蒜素結合,有助維生素B1發揮作用,消除疲勞、肌膚健康。

🗣食用糙米時,搭紅蘿蔔、南瓜黃綠色蔬菜,可補充維生素C和胡蘿蔔素,幫助人體消化吸收。

4🗣糙米中的植酸,碰上辣椒中的鐵,會妨礙鐵質吸收,經常大量搭配食用,對貧血的人不利哦

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1 week 6 days ago

😅😖說好爸爸,小孩回家吃晚餐,突然要加班😟晚上剩飯,👩怎麼辦???
👩‍💼日本料理家坂田阿希子在其著作介紹,吃不完的飯,就算是隔夜飯,依然美味🍚
🤓什麻撇步呢?
😄想要保存吃不完的白飯,可以將米飯用保鮮膜包住,放進冷凍庫,要吃時只要拿掉保鮮膜將米飯蒸熟,就可以吃到水分適中,如剛煮好般美味的米飯😉
👩下次也來試試喔#保鮮膜

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2 weeks 3 days ago

大家知道嗎?市售包装米會標示「產期」小編👧研究了如下:

🤔如何挑新鮮的米?

😀注意包裝上的標示,若是新鮮米,多會標示「產期」。台灣地區每年可種植水稻兩期,由南到北於每年7月底及11月底收割後,市場大約於8月及12月開始販售,標示上會說明為當年一期作或二期作,如圖
😀可從包装上清楚地看到包裝內米的狀況,如果米的顏色晶瑩剔透、粒粒飽滿,顯示品質還不錯;如果顏色呈現淡黃色,並夾雜異物且形狀碎裂,則為不新鮮的米。

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2 weeks 5 days ago

🍚黑米VS紫米🍘
小編👧也傻傻分不清🤣

營養師說,黑米和紫米都是「糙米」,含有豐富的花青素,蘊藏著膳食纖維、維生素B群和各種微量元素,對人體健康好處多多。

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3 weeks 14 hours ago

👧小編讀完這本書後,決定多吃🍚🍙

😄學者和專家指出,稻米的抗解澱粉有助腸道保健,糙米、發芽米、胚芽米等有益健康。糙米含維生素B群和膳食纖維,有助腸胃蠕動;胚芽米含維生素E能預防老化,且富纖維質,可增加飽足感;發芽米則能降低膽固醇。

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2 months 2 weeks ago

元宵節🏮你吃了?顆湯圓😫😭
Don't worry 🙄早餐來點健康的☕🥗
👉糙米脆片(代替馬鈴署泥)
👉炒蛋
👉美生菜淋上芝麻醬