2-02楊瓊花教授在實踐大學食品營養暨保健生技學系及餐飲管理學系任職長達42年,是鼎泰豐、鬍鬚張等知名餐廳之食品安全顧問,是政府台評會科大、技專院校評鑑委員、HACCP稽核委員等,在產官學界食安把關重要食品營養專家

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